Horno a gas convección millenial black mask gastronomía, con capacidad para 20 bandejas GN1/1.

Fácil uso.

Termostato regulable de 30 a 260°C.

10 fases de cocción programables.

Vapor directo con regulación a través del selector Black Mask (10 pasos).

Precalentamiento. Mantenimiento. Enfriamiento rápido.

Cámara de cocción AISI 304.

Vidrio de puerta inspeccionable.

Protección del agua: IPX4.

Posee toma USB.

Sistema HACCP.

Predisposición de sonda central. (Opción bajo pedido).

Preparado para lavado automático. (Opción bajo pedido).

Recipiente de recogida de condensados, con desagüe en la puerta.

Bisagra con cierre de puerta para aperturas reguladas a 60°, 90°, 120°, 180°.

Inicio diferido programable hasta 24 h.

Capacidad de programar el mantenedor.

Recetas programables: 100.

Pies ajustables.